MILK Venezuela 43%
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Ingredients - Allergens
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Ingredients
Allergens
Features
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Flavor profile
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Ce chocolat séduit grâce à ses notes de noisette et de cacao. Les fèves de cacao Criollo donnent une forte saveur de caramel, de noisettes et de lait cuit avec une pointe de cacao torréfié.
Pour une expérience gustative optimale, veuillez suivre les instructions ci-dessous:
Ambiant: 16-20 °C / 61-65 °F
Fonte: 45-48 °C / 113-118.4 °F
Refroidissement: 27 °C / 80,6 °F
Fonctionnement 28-29.5°C / 82.4-85.1°F
Conserver dans un endroit sec. R.H.: max 60%. Entre 16 et 20°C.
Le Venezuela
Les riches saveurs du Vénézuela
Le Venezuela, le pays aux multiples visages, des chaînes de montagnes majestueuses aux forêts tropicales en passant par de magnifiques plages de sable blanc - et chaud tout au long de l'année : il est parfait pour la culture des fèves de cacao Criollo et Trinitario.
Avec le Pérou et l'Équateur, le Venezuela est le berceau du cacao. La fève Criollo est à l'origine du cacao, qui était déjà apprécié par les Mayas. Il se distingue par sa douceur, sa couleur blanche et crémeuse et sa saveur complexe.
Élaborée avec soin, cette combinaison riche et chaleureuse vous ramène aux racines du goût, à la chaleur du Venezuela et au cœur de l'Amazonie.
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Cocoa-Trace guarantee.
Cacao-Trace is our long-term commitment to a sustainable cocoa supply chain. We create value through superior tasting chocolate by working hand in hand with selected cocoa growing communities. This is what helps us obtain superior quality beans and control the fermentation of cocoa in local post-harvest centers. This has a direct impact on the lives of farmers, increasing their income and improving their overall living conditions.