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La Pâte de l'Ours - Shop

MILK Costa Rica 38%

MILK Costa Rica 38%

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Ingredients - Allergens

Ingredients

Allergens

Features

Flavor profile

Avec une teneur en cacao de 38%, ce chocolat est fabriqué à partir de fèves de cacao Trinitario cultivées avec amour et récoltées de manière experte par les agriculteurs locaux.

Découvrez les arômes du lait cuit et une touche de vanille pour une expérience culinaire veloutée et douce.

Pour une expérience gustative optimale, veuillez suivre les instructions ci-dessous:

Ambiant: 16-20 °C / 61-65 °F
Fonte: 45-48 °C / 113-118.4 °F
Refroidissement : 27 °C / 80,6 °F
Utilisation : 28-29.5°C / 82.4-85.1°F

Conserver dans un endroit sec. R.H.: max 60%. Entre 16 et 20°C.

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Le Costa Rica

Un bouquet de saveurs: l'or du Costa Rica
Le cacao occupe une place particulière dans la culture et l'histoire du Costa Rica. Nous travaillons en partenariat avec environ 80 agriculteurs dans les basses terres des Caraïbes. Leurs pratiques agricoles montrent que le cacao reste au cœur du Costa Rica.

Connu principalement pour son café, le cacao Trinitario du Costa Rica, à la saveur délicate, est à nouveau la monnaie de choix du pays. Il reflète parfaitement la richesse de leur culture et la richesse de leur environnement et rend chaque bouchée inoubliable.

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