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COLLECTION GIN đž- Spher'Gin
COLLECTION GIN đž- Spher'Gin
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COLLECTION GIN đž â Spher'Gin
Une praline nĂ©e dâun univers artistique et gustatif.
Cette crĂ©ation est le fruit dâune rencontre entre deux passions : la mienne pour le chocolat, et celle de Luc Coutelier pour lâart et les sphĂšres. Ensemble, nous avons imaginĂ© la toute premiĂšre praline Spher'Gin, une crĂ©ation exclusive en forme de sphĂšre, directement inspirĂ©e de son Ćuvre PlanĂšte Rouge.
đ Un clin dâĆil Ă Mars, au cosmos, Ă la matiĂšre. Une praline Ă lâeffet nacrĂ©, qui vous transporte dĂšs le premier regard dans un autre univers.
đŻ Ă lâintĂ©rieur : une ganache onctueuse Ă©laborĂ©e Ă partir du gin belge Spher'Gin, connu pour ses notes audacieuses de citron vert acidulĂ©, cerise douce, poivre de Timut, et une touche mentholĂ©e. Ce gin dâexception est subtilement mariĂ© Ă un  chocolat blanc pur, peu sucrĂ©, lactĂ© et dĂ©licatement vanillĂ©, pour en rĂ©vĂ©ler toute la complexitĂ© aromatique. Quelques zestes de citron vert BIO viennent accentuer la fraĂźcheur de lâensemble.
Lâenrobage est rĂ©alisĂ© avec mon chocolat prĂ©fĂ©rĂ©, le CaraĂŻbe 66%, un chocolat noir Ă©quilibrĂ©, aux notes boisĂ©es, grillĂ©es, et dâĂ©pices douces, issu dâun assemblage de cacaos dâexception (RĂ©publique Dominicaine, Ăquateur, JamaĂŻque et Togo). Une « madeleine de Proust » que je continue de choisir, annĂ©e aprĂšs annĂ©e, pour sa douceur et son intensitĂ© maĂźtrisĂ©e.
âš La dĂ©coration extĂ©rieure, rĂ©alisĂ©e en beurre de cacao entiĂšrement naturel, sâinspire directement de lâĆuvre PlanĂšte Rouge, pour une finition nacrĂ©e et cosmique, signature de cette praline hors du commun.
đŠ 5 sphĂšres par boĂźte â en Ă©dition limitĂ©e, disponible uniquement durant le Festival du Gin de LiĂšge 2025


En savoir plus sur notre COLLECTION GIN đž- Spher'Gin
Ingrédients
- De l'amour â„ïž
- Chocolat blanc 33% Opalys de chez Valrhona
- Chocolat noir 66% CaraĂŻbes de chez Valrhona
- Spher'Gin
- Beurre de cacao
AllergĂšnes
Veuillez noter que nous pĂątissons dans un environnement qui manipule du gluten, du lait, des Ćufs, du soja, du sĂ©same, des noix et des sulfites, et nous utilisons des produits fabriquĂ©s dans des usines qui manipulent des arachides. Par consĂ©quent, nous ne pouvons garantir que l'un de nos produits est exempt de l'un des Ă©lĂ©ments ci-dessus.
Dégustation
Nous vous conseillons de ne pas mettre nos chocolats au réfrigérateur.
Gardez les à l'abri de l'air, de la lumiÚre et de l'humidité, de préférence entre 10°C et 17°C.
Nos emballages sont étudiés et prévus pour une condition de conservation optimale.
Si vous n'avez pas d'autre choix, mettez les chocolats dans leur emballage dans le réfrigérateur.
Nous vous conseillons de déguster nos pralines dans les 3 semaines qui suivent leur achat.

Nos emballages et envois
đ± Carton 100% recyclĂ©Â
â€ïž Produits emballĂ©s avec soins
đŠ Colis sĂ©curisĂ© pour recevoir sa commande en bon Ă©tat.
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