1 3

La Pâte de l'Ours - Shop

LAIT Papouasie-Nouvelle-Guinée 39% BIO

LAIT Papouasie-Nouvelle-Guinée 39% BIO

12,00€
12,00€
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Quantité

Stock bas : 5 restant(s)

Ingrédients - Allergènes

Ingrédients

- De l'amour ♥️
- 100% pur beurre de cacao et vanille 100% naturelle

Allergènes

Veuillez noter que nous pâtissons dans un environnement qui manipule du gluten, du lait, des œufs, du soja, du sésame, des noix et des sulfites, et nous utilisons des produits fabriqués dans des usines qui manipulent des arachides. Par conséquent, nous ne pouvons garantir que l'un de nos produits est exempt de l'un des éléments ci-dessus.

Caractéristiques

100% beurre de cacao et vanille 100% naturelle
Pourcentage de cacao : 39%
Programme de durabilité Cacao-Trace
Certifié biologique
Fluidité standard, pour une large gamme d’applications
Clean Label : sans lécithine

Profil arômatique

Avec une teneur en cacao de 39%, ce chocolat au lait très frais et crémeux élaboré à partir des fèves les plus savoureuses offre une saveur caractéristique de caramel avec des notes sous-jacentes de fruits et une touche de noisette.

Pour une expérience gustative optimale, veuillez suivre les instructions ci-dessous:

Ambiant : 16-20 °C / 61-65 °F
Fonte : 45-48 °C / 113-118.4 °F
Refroidissement : 27 °C / 80,6 °F
Fonctionnement 28-29.5°C / 82.4-85.1°F

Conserver dans un endroit sec. R.H.: max 60%. Entre 16 et 20°C

Afficher tous les détails

La Papouasie-Nouvelle-Guinée

La pureté des saveurs fruitées de Papouasie-Nouvelle-Guinée
Cultivé sur les flans excarpés des montagnes, le long de la majestueuse rivière Sepik

Notre but est de préserver le goût pur et naturel du cacao de Papouasie-Nouvelle-Guinée et de veiller à ce que la magie de ses forêts somptueuses soit mise en valeur.

Le chocolat classique de Papouasie-Nouvelle-Guinée a généralement un goût fumé très prononcé. En effet, les fèves sont traditionnellement séchées au feu de bois, ce qui entraîne une propagation de la fumée et altère les arômes naturels uniques présents dans les fèves de cacao. Pour remédier à cette situation, nous avons contacté les autorités locales et leur avons demandé l'autorisation d'essayer notre propre technique de séchage Cacao-Trace, qui n'implique pas de fumage. Cette méthode, utilisée nulle part ailleurs en Papouasie-Nouvelle-Guinée, préserve l'exquise saveur naturelle des fèves de cacao et met véritablement en valeur le joyau des montagnes de Papouasie-Nouvelle-Guinée.

Ce processus de séchage naturel unique fait de nous et des agriculteurs avec qui nous travaillons les premiers à offrir le goût ultime du chocolat de Papouasie-Nouvelle-Guinée.

Nos emballages et envois

🌱 Carton 100% recyclé

📦 Produits emballés avec soins

🍫 Colis sécurisé pour recevoir sa commande en bon état.

🌎 Livraison neutre en CO².

Livraisons offertes aux communes voisines à partir de 35€
Livraisons offertes en Belgique à partir de 70€
Livraisons offertes en Europe à partir de 100€
Livraisons en vélo dans les communes voisines
Livraisons neutres en CO2
Livraisons via UPS avec numéro de suivi

Souvent achetés ensemble

1 6
Tout afficher