NOIR Ouganda 80% BIO
NOIR Ouganda 80% BIO
Les fèves Trinitario certifiées biologiques, parfaitement fermentées grâce aux normes Cacao-Trace, dévoilent enfin leur profil aromatique époustouflant dans ce chocolat noir unique et distinctif, durable et biologique.
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Ingrédients - Allergènes
Ingrédients - Allergènes
Ingrédients
- De l'amour ♥️
- 100% pur beurre de cacao et vanille 100% naturelle
Allergènes
Veuillez noter que nous pâtissons dans un environnement qui manipule du gluten, du lait, des œufs, du soja, du sésame, des noix et des sulfites, et nous utilisons des produits fabriqués dans des usines qui manipulent des arachides. Par conséquent, nous ne pouvons garantir que l'un de nos produits est exempt de l'un des éléments ci-dessus.
Caractéristiques
Caractéristiques
100% pur beurre de cacao et vanille 100% naturelle
Teneur en cacao : 80%
Certifié Cacao-Trace et Biologique
Fluidité standard, pour une large gamme d’applications
Clean Label : pas de lécithine
Profil arômatique
Profil arômatique
Profil aromatique
Grâce au sol riche et minéral de la région de Bundibugyo et au savoir-faire des agriculteurs locaux, ce chocolat noir à 80% offre une intensité de cacao torréfié profond.
Certifié Cacao-Trace et Bio, cette saveur robuste de cacao est délicatement enrichie par de délicieuses notes fraîches d’agrumes et de fruits secs, tout en dévoilant de subtiles notes terreuses d’humus et de terreau.
Pour une expérience gustative optimale, veuillez suivre les instructions ci-dessous:
Ambiant: 16-20 °C / 61-65 °F
Fusion: 50-55 °C / 122-131 °F
Refroidissement: 28 °C / 82,4 °F
Travail: 29-30.5 °C / 84.2-86.9 °F
Conserver dans un endroit sec. R.H.: max 60%. Entre 16 et 20°C.
L'Ouganda
Toute l'intensité du cacao de l'Ouganda
Une riche tapisserie de paysages, débordant d'une faune colorée - l'Ouganda est l'endroit où tout pousse, parfait pour produire un cacao puissant.
La perle du sol minéral sombre de l'Afrique s'exprime dans ce cacao robuste et complexe.
Nos emballages et envois
🌱 Carton 100% recyclé
📦 Produits emballés avec soins
🍫 Colis sécurisé pour recevoir sa commande en bon état.
🌎 Livraison neutre en CO².
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Garantie Cacao-Trace.
Cacao-Trace est notre engagement à long terme en faveur d'une chaine d'approvisionnement en cacao durable. Nous créons de la valeur grâce à un chocolat au goût supérieur en travaillant main dans la main avec des communautés de producteurs de cacao sélectionnées. C'est ce qui nous aide à obtenir des fèves de qualité supérieure et maîtriser la fermentation du cacao dans les centres locaux de post-récolte. Cela a un impact direct sur la vie des agriculteurs, augmentant leurs revenus et améliorant leurs conditions de vie en général.