PUUR Ecuador 71%
PUUR Ecuador 71%
Lage voorraad: 5 resterend
Ingrediënten - Allergenen
Ingrediënten - Allergenen
Ingrediënten
Allergenen
<tc>Eigenschappen</tc>
<tc>Eigenschappen</tc>
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Ontdek het bloemenboeket van Belcolade Origins Noir Ecuador 71%, een chocolade gemaakt van Nacional cacaobonen die overlopen van karakter en smaken. De delicate tonen van jasmijn worden aangevuld met die van koffie en humus. Deze ongelooflijke smaakcombinatie wordt bereikt dankzij de vruchtbare gronden van de regio's Esmeraldas en Los Rios.
Voor een optimale smaakbeleving volgt u onderstaande instructies:
Omgevingstemperatuur: 16-20°C / 61-65°F
Smelten: 50-55°C / 122-131°F
Koelen: 28°C / 82,4°F
Werken: 29-30,5°C / 84,2-86,9°F
Op een droge plaats bewaren. RV: maximaal 60%. Tussen 16 en 20°C.
L'Équateur
Uitzonderlijke en rijke bloemige aroma's uit Ecuador
Cacao is het hart van Ecuador. De zeer gewaardeerde ‘Nacional’-variëteit groeit daar al meer dan 5.000 jaar en is een van de eerste cacaobomen die wordt verbouwd. Met zijn bloemige aroma en complexe smaakprofiel is het geen wonder dat het in de 18e en 19e eeuw een van de meest begeerde luxeproducten was van Europese chocolatiers.
We gebruiken voornamelijk Nacional-cacao, bekend om zijn delicate bloemige tonen van jasmijn, of Arriba, wat 'aan de top' betekent in het Spaans. Nacional cacao brengt je naar een hoger smaakniveau. Wij geven de voorkeur aan Los Ríos- en Esmeraldas-bonen, bekend om hun ongelooflijke bloemige tonen. Esmeraldas cacao is sterk, terwijl Los Rios cacao iets minder intens is en een subtiele aardse essentie heeft.
Onze verpakking en verzending
🌱 100% gerecycled karton
📦 Producten zorgvuldig verpakt
🍫 Verzegelde verzending om je bestelling in goede staat te ontvangen.
🌎 CO² neutrale levering.
Vaak samen gekocht
-
PUUR Oeganda 80% BIO
Normale prijs Vanaf 12,00€Normale prijsEenheidsprijs / door -
MELK Costa Rica 38%
Normale prijs Vanaf 12,00€Normale prijsEenheidsprijs / door -
Zak 3 kg Framboos Inspiration chocolade - Valrhona
Normale prijs 139,00€Normale prijsEenheidsprijs / door -
Zak 3 kg Aardbei Inspiration chocolade - Valrhona
Normale prijs 139,00€Normale prijsEenheidsprijs / door -
Zak 3 kg Passion Inspiration chocolade - Valrhona
Normale prijs 132,90€Normale prijsEenheidsprijs / door -
Zak 3 kg Yuzu Inspiration chocolade - Valrhona
Normale prijs 169,00€Normale prijsEenheidsprijs / door