PUUR Papoea-Nieuw-Guinea 73% BIO
PUUR Papoea-Nieuw-Guinea 73% BIO
Lage voorraad: 5 resterend
Ingrediënten - Allergenen
Ingrediënten - Allergenen
Ingrediënten
Allergenen
<tc>Eigenschappen</tc>
<tc>Eigenschappen</tc>
Smaakprofiel
Smaakprofiel
De verrassende aromatische complexiteit maakt deze Papoea-Nieuw-Guinea Origine 73% Biologische pure chocolade smaakvol! Deze unieke chocolade is gemaakt van pure, geroosterde cacao en combineert de geroosterde smaken van koffie en hazelnoot met tonen van vers en gedroogd fruit. Sterker nog, je vindt onderliggende tonen van zwarte peper en honing.
Voor een optimale smaakbeleving volgt u onderstaande instructies:
Omgevingstemperatuur: 16-20°C / 61-65°F
Smelten: 50-55°C / 122-131°F
Koelen: 28°C / 82,4°F
Werken: 29-30,5°C / 84,2-86,9°F
Op een droge plaats bewaren. RV: maximaal 60%. Tussen 16 en 20°C.
La Papouasie-Nouvelle-Guinée
De puurheid van de fruitige smaken van Papoea-Nieuw-Guinea
Geteeld op de steile berghellingen langs de majestueuze rivier de Sepik
Ons doel is om de pure, natuurlijke smaak van cacao uit Papoea-Nieuw-Guinea te behouden en ervoor te zorgen dat de magie van de weelderige bossen tot uiting komt.
Klassieke Papoea-Nieuw-Guineese chocolade heeft meestal een zeer sterke rokerige smaak. De bonen worden traditioneel gedroogd boven een houtvuur, waardoor de rook zich verspreidt en de unieke natuurlijke smaken in de cacaobonen veranderen. Om deze situatie te verhelpen hebben we contact opgenomen met de lokale autoriteiten en hen om toestemming gevraagd om onze eigen Cacao-Trace droogtechniek uit te proberen, waarbij niet gerookt wordt. Deze methode, die nergens anders in Papoea-Nieuw-Guinea wordt gebruikt, behoudt de voortreffelijke natuurlijke smaak van de cacaobonen en laat echt de parel van de bergen van Papoea-Nieuw-Guinea zien.
Dit unieke natuurlijke droogproces zorgt ervoor dat wij en de boeren waarmee we samenwerken de eersten zijn die de ultieme smaak van chocolade uit Papoea-Nieuw-Guinea kunnen leveren.
Onze verpakking en verzending
🌱 100% gerecycled karton
📦 Producten zorgvuldig verpakt
🍫 Verzegelde verzending om je bestelling in goede staat te ontvangen.
🌎 CO² neutrale levering.
Vaak samen gekocht
-
PUUR Oeganda 80% BIO
Normale prijs Vanaf 12,00€Normale prijsEenheidsprijs / door -
MELK Costa Rica 38%
Normale prijs Vanaf 12,00€Normale prijsEenheidsprijs / door -
Zak 3 kg Framboos Inspiration chocolade - Valrhona
Normale prijs 139,00€Normale prijsEenheidsprijs / door -
Zak 3 kg Aardbei Inspiration chocolade - Valrhona
Normale prijs 139,00€Normale prijsEenheidsprijs / door -
Zak 3 kg Passion Inspiration chocolade - Valrhona
Normale prijs 132,90€Normale prijsEenheidsprijs / door -
Zak 3 kg Yuzu Inspiration chocolade - Valrhona
Normale prijs 169,00€Normale prijsEenheidsprijs / door