MILK Cameroon 45%
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Ingredients - Allergens
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Ingredients
Allergens
Features
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Flavor profile
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Découvrez ce chocolat au lait étonnamment intense qui offre des notes de cacao torréfiées finement équilibrées grâce aux saveurs de lait cuit et de caramel, pour finir sur une délicate touche de fruits secs.
Pour une expérience gustative optimale, veuillez suivre les instructions ci-dessous:
Ambiant : 16-20 °C / 61-65 °F
Fonte : 45-48 °C / 113-118.4 °F
Refroidissement : 27 °C / 80,6 °F
Utilisation : 28-29.5°C / 82.4-85.1°F
Conserver dans un endroit sec. Taux d’humidité : max 60%. Entre 16 et 20°C.
Le Cameroun
Saveurs intenses du Cameroun
Regroupant une grande variété de paysages, des côtes magnifiques aux montagnes imposantes, des déserts aux forêts tropicales et savanes somptueuses, abritant une faune vibrante et colorée, le Cameroun est "l'Afrique miniature", car il englobe toute la richesse du paysage africain.
Au cœur du pays, le puissant fleuve Sanaga et le fleuve Mbam forment un bassin nourricier et fertile, offrant les conditions idéales pour la prospérité du cacao.
Grâce à la fermentation maîtrisée de Cacao-Trace, les fèves Trinitario de couleur rouge, si spécifiques de cette région, peuvent dévoiler tout le potentiel de leurs notes de cacao intenses et vibrantes.
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Cocoa-Trace guarantee.
Cacao-Trace is our long-term commitment to a sustainable cocoa supply chain. We create value through superior tasting chocolate by working hand in hand with selected cocoa growing communities. This is what helps us obtain superior quality beans and control the fermentation of cocoa in local post-harvest centers. This has a direct impact on the lives of farmers, increasing their income and improving their overall living conditions.