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La Pâte de l'Ours - Shop

DARK Uganda 80% ORGANIC

DARK Uganda 80% ORGANIC

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Ingredients - Allergens

Ingredients

Allergens

Features

Flavor profile

Profil aromatique
Grâce au sol riche et minéral de la région de Bundibugyo et au savoir-faire des agriculteurs locaux, ce chocolat noir à 80% offre une intensité de cacao torréfié profond.

Certifié Cacao-Trace et Bio, cette saveur robuste de cacao est délicatement enrichie par de délicieuses notes fraîches d’agrumes et de fruits secs, tout en dévoilant de subtiles notes terreuses d’humus et de terreau.

Pour une expérience gustative optimale, veuillez suivre les instructions ci-dessous:

Ambiant: 16-20 °C / 61-65 °F
Fusion: 50-55 °C / 122-131 °F
Refroidissement: 28 °C / 82,4 °F
Travail: 29-30.5 °C / 84.2-86.9 °F

Conserver dans un endroit sec. R.H.: max 60%. Entre 16 et 20°C.

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L'Ouganda

Toute l'intensité du cacao de l'Ouganda
Une riche tapisserie de paysages, débordant d'une faune colorée - l'Ouganda est l'endroit où tout pousse, parfait pour produire un cacao puissant.

La perle du sol minéral sombre de l'Afrique s'exprime dans ce cacao robuste et complexe.

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